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日本50万人当食补!巴西蘑菇控三高、消灭癌细胞

免疫力不好,总是很容易就被周遭的人传染感冒,自己生病也很难痊癒?除了勤吃保健食品外,其实也可以透过天然的食材提高免疫力!巴西蘑菇是近年来十分受到日本市场欢迎的菇类,科学证实具有防癌效果,提高免疫力效果极强,许多知名品牌都将巴西蘑菇提炼製成保健食品贩售。而除了强化免疫力、防癌,巴西蘑菇还具有降低坏胆固醇、预防生活习惯病,以及促进生髮的效果!透过一道简单的巴西蘑菇味噌汤,轻鬆为家人守护健康!
提高免疫力效果佳 还可消灭癌细胞
巴西蘑菇是原产于巴西的一种菇类,1970年代后半被引进日本栽种,由于含有多种丰富营养,多项研究证实能预防生活习惯病、提高免疫力,因此也被许多厂商萃取作为保健食品贩卖。
巴西蘑菇最大的特徵就是对于提高免疫活性的效果极佳,日本知名「わかさの秘密」指出,巴西蘑菇含有β-葡聚醣这种多醣体,能够提高NK细胞的活性,达到提高免疫力的效果。美国北卡罗来纳大学药学系研究证实,巴西蘑菇能够抗癌,世界各国有许多研究指出,巴西蘑菇具有缩小并消灭癌细胞的作用,近年来作为药用菇类,十分引人注目。
消除便祕降胆固醇 预防生活习惯病、还可促进生髮
巴西蘑菇不仅含有维生素和矿物质,膳食纤维也相当丰富,而巴西蘑菇的膳食纤维不仅能够消除便秘,还具有降低胆固醇的效果,有助于净化血管,预防动脉硬化、心肌梗塞等生活习惯病。

坏胆固醇减少,促使血液循环变好,头皮的血流也变得顺畅,能够将营养输送至头皮,此外巴西蘑菇中对头髮有益的胺基酸含量十分丰富,具有促进生髮的效果。
《巴西蘑菇料理这样做》
巴西蘑菇味噌汤
材料
新鲜巴西蘑菇 50公克
葱 少许
高汤 300CC
味噌 适量
可依喜好添加少许豆腐、炸豆皮等材料。
STEP1.将巴西蘑菇的底部用菜刀切除,如果有髒汙的部分用布巾擦拭。
STEP2.将巴西蘑菇切成好入口的大小。将葱切成3公分大小。
STEP3.煮沸高汤,如果要加入豆腐、炸豆皮等配料在这时先放,接着再放入巴西蘑菇。
STEP4.巴西蘑菇煮熟之后,加入味噌搅拌溶解,关火撒上葱花即完成。


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